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Setas venenosas, hongos peligrosos no comestibles

Muchas especies de setas presentan sustancias tóxicas en su composición que impiden o dificultan su consumo.
Muchas de estas sustancias producen trastornos digestivos, otras toxinas se descomponen con el calor y por lo tanto algunas de estas setas indigestas pueden ser consumidas previa cocción, algunas de las
sustancias tóxicas pueden tener características alucinógenas, pero otras sustancias mantienen su toxicidad permanentemente pudiendo llegar a ser mortales para el hombre o los animales.

A continuación os mostramos una lista no exhaustiva de
setas que no deben recolectarse para comer por la presencia de sustancias tóxicas en su interior.

Agaricus radicata
Agaricus xanthodermus
Amanita gemmata
Amanita muscaria
Amanita pantherina
Amanita phalloides
Amanita verna
Amanita virosa
Boletus lupinus
Boletus purpureus
Boletus satanas
Clavaria formosa
Clavaria pallida
Clavaria stricta
Claviceps purpurea
Clitocybe candicans
Clitocybe cerusatta
Clitocybe dealbata
Clitocybe pithiophila
Coprinus atramentarius
Cortinaruis cinnamomeus
Cortinarius gentilis
Cortinarius orellanoides
Cortinarius orellanos
Cortinarius phoeniceus
Cortinarius peciossisimus
Cortinarius splendens
Cortinarius vitellinus
Entoloma lividum
Entoloma nidorosum
Entoloma niphoides
Entoloma rhodopolium
Hebeloma crustuliniforme
Hebeloma fastibile
Hebeloma mesophaeum
Hebeloma sinapizans
Inocybe asterospora
Inocybe brunnea
Inocybe fasogata
Inocybe geophylla
Inocybe hiltella
Inocybe lacera
Inocybe napip
Inocybe patouillardi
Inocybe pudica
Lactarius pyrogalus
Lactarius rufus
Lactarius scrobiculatus
Lactarius torminosus
Lactarius zonarius
Lepiota helveola
Lepida venenata
Pleurotus olmus
Russula emetica
Russula foetens
Russula fragilis
Russula queletii
Russula sardonia
Tricholoma album
Tricholoma groanense
Tricholoma murinaceum
Tricholoma pardinum
Tricholoma pesundatum
Tricholoma saponaceum
Tricholoma sejunctum
Tricholoma sulphureum
Tricholoma virgatum





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